Problémák merültek fel a sajtokkal kapcsolatban számos boltban.

A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) szakértői alapos vizsgálat alá vették a sajttermékeket a Szupermenta program keretében. Az ellenőrzés során több szabálytalanságra bukkantak, ám öt üzlet kiemelkedő teljesítménye révén elnyerte a "kiválóan megfelelt" minősítést.

A Nébih szakértői 30 budapesti és vidéki boltban végeztek alapos ellenőrzést, amelynek középpontjában a tej és tejtermékek tárolására szolgáló hűtőberendezések állapotának és működésének vizsgálata állt. A szemlén külön figyelmet fordítottak a hőmérők pontosságára is. Emellett átvizsgálták a hűtőben található termékek lejárati dátumait, a csomagolás sértetlenségét, valamint a nyomonkövetési dokumentációk megfelelőségét az érvényben lévő előírásoknak.

Több helyen hiányoztak a mérőeszközök vagy azok hitelesítési dokumentumai, továbbá probléma merült fel az áruátvétel során alkalmazott hőmérséklet ellenőrzési gyakorlat kapcsán.

Egy helyi boltban, ahol darabolt sajtot kínáltak, felfedeztek olyan termékeket, amelyek már túllépték a minőségmegőrzési idejüket. Emellett a boltban végzett sajtdarabolás körülményei is aggályosak voltak: a szakértők higiéniai, nyomon követési és dokumentációs hiányosságokat tárták fel. A hatóságok ezért 350 ezer forintos bírságot szabtak ki az üzletre.

A hatóság a boltok eladóterében lévő hűtők mellett a raktári berendezéseket is ellenőrizte. Egy kereskedelmi egység hűtőkamrájában csomagolt, jelöletlen, nem nyomonkövethető darabolt sajtokat találtak. Az érintett üzlettel szemben bírságot szabtak ki 250 ezer forint értékben.

A helyszíni ellenőrzés alkalmával a felügyelők az eladótérben, valamint a raktárban található hűtőberendezések oldalfaláról, polcáról és fogantyújáról a mikrobiológiai szennyezettség laboratóriumi vizsgálatához úgynevezett törletmintákat vettek. Az eredmények megnyugtatóak, ugyanis a minták egyikében sem volt jelen kórokozó mikroorganizmus.

A Szupermenta csapata az üzletek, különös figyelmet fordítva a tejtermékrészlegekre, klasszikus vásárlói kritériumok szerint (mint például tisztaság és rendezettség) végezte el a felmérést. Az összesített értékelés a hatósági ellenőrzések, a laboratóriumi tesztek és a vásárlói vélemények kombinált eredményei alapján jött létre.

Öt üzlet kiemelkedő elismerésben részesült!