7 olasz város, ahol a gasztronómia rajongói a földi paradicsomban találják magukat Olaszország nem csupán a gyönyörű tájairól és gazdag kultúrájáról híres, hanem gasztronómiai csodáiról is, amelyek minden ínycsiklandó falatot élvezni vágyó szívét megdobo
Az olasz konyha gazdag és sokszínű, régiónként jelentősen eltérhet, így nem várhatjuk el, hogy az ország minden pontján azonos ételek sorakozzanak a menükön. A római carbonara ínycsiklandó ízei éppúgy fellelhetők, mint a palermói utcákon kínált különleges falatok, amelyek mind-mind egy-egy hely sajátos gasztronómiai örökségét tükrözik. Ahogyan a Travel and Leisure cikkében is olvashatjuk, minden régió rendelkezik a maga autentikus receptjeivel, amelyek felfedezése igazi kulináris kalandot ígér.
Ha Róma varázslatos utcáit járjuk, érdemes a gasztronómiai kalandunkat a klasszikus ízekkel kezdeni. A régi római trattoriák és éttermek kínálatában mindenképpen megtaláljuk a négy ikonikus tésztát: a cacio e pepe-t, a carbonarát, az amatricianát és a griciát. Ezek közül egyet sem érdemes kihagyni, hiszen mindegyik a római konyha esszenciáját testesíti meg. Ha gyors falatokra vágyunk, egy-két szelet friss, ropogós pizzát is érdemes megkóstolni, vagy próbáljuk ki a helyiek kedvencét, a pizza e mortazzát – ez a jellegzetes római szendvics tökéletes választás ebédre vagy akár egy délutáni nassoláshoz. Ne feledkezzünk meg a supplìról sem, amelyek a pizzériák és utcai étkezde kínálatában egyaránt fellelhetők. Ez a finom streetfood egy ínycsiklandó, rántott rizsgolyó, melyet olvadt sajt tölt meg, és igazi ízélményt nyújt a római kalandunk során.
